28 juni 2008

Nya saker

hittar man hela tiden på Internet. Den här tjänsten tyckte jag var lite kul, därför publicerar jag det både här och på Min blogg mot horisonten.

Skriv in bloggadresserna, sök och prenumerera!

03 juni 2008

Det dagliga brödet

När man nu mot sin vilja är "lös och ledig" igen kanske man kan tänka sig att baka lite. Det här är ett av mina absoluta favoritbröd. Jag trodde att jag redan hade lagt ut det på min blogg, vilket jag inte hade, men här kommer det nu.

Det går förstås utmärkt att dubbla receptet och göra tre lite större eller fyra limpor i stället. Det går också bra att byta någon ingrediens mot någon likvärdig, t ex lättmjölk i stället för fil, valnötter i stället för solrosfrön, grovt rågmjöl+1/3 vetemjöl i stället för grahamsmjöl. Och tillsätta lite kryddor om man gillar det.

"Enklaste fullkornsbrödet"
1 liter ljummen lättfil
50 gr jäst
2 dl linfrön
3 dl rostade solrosfrön
13½ dl (850 gr) grahamsmjöl

Blanda allt och låt jäsa i 30 minuter i bunken. Smörj två 1½-liters formar (lägg dessutom gärna bakpapper i botten så är det lättare att få ur bröden sedan), fördela degen i formarna och sätt in i kall ugn. Sätt ugnen på 200 grader. Grädda i 1 timme, täck med folie och fortsätt grädda i ytterligare 45 minuter.

Låt gärna vila i några timmar eller till nästa dag innan limporna skärs upp.

Gott!

Äras den som äras bör

Jag tycker att man skall säga till folk när de har gjort något bra. Något som betytt något för mig. Både folk man träffar ofta och de man egentligen inte känner. De blir så glada.

Därför brukar jag göra det. Även de som jag inte känner så bra.

Jag har t ex tackat Magnus Härenstam för "Fem myror". Och Roland Utbult för flera av hans sånger. Och Anders Edenroth för "Ett liv för mej" och Peder Karlsson för "Gøta" (den låten skall jag ha på min begravning).

Nu har jag också personligen tackat Jojje Wadenius för "Mitt lilla barn". Den är så himla fin, och påminner mig av någon anledning om dottern F, som f ö gör sitt examensprov idag. Det är väl det där med "...ljusbrunt hår, precis rakt upp..." (som hon i alla fall hade en gång i tiden). Även om inget av mina barn någonsin får "springa bort från mig, i den mörka natten..."